Съдържание:
Видео: Трябва ли да разбивате белтъци с ръчни пасатори?
2024 Автор: Rebecca Molligan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 11:02
Използването на ръчни пасатори за яйчни белтъци ще зависи изцяло от начина, по който белтъците са предназначени да бъдат използвани. Това е така, защото техниката за ръчно смесване включва бързо вкарване на голямо количество въздух в белтъците.
Какво правиш?
Ако искате да направите ангелска хранителна торта, меренга или друга рецепта, която изисква сгъване на белтъците в основното тесто, използвайте ръчните пасатори, защото имате нужда от много високи, постоянни скорости, за да получите твърдите върхове на пух, с които да се сгънете. Характерното за тази консистенция на яйчен белтък е, че когато рамото на пасатора се отстрани от сместа, след него се образува пик от твърд яйчен белтък и остава да стои. Не забравяйте да държите рамената на пасатора в контакт с дъното на купата за смесване, за да предотвратите разхвърляния.
Прекалено умение
За приготвянето на омлет не е необходимо или дори препоръчително да се постига такъв вид аерация в белтъците, така че ръчен пасатор определено не би бил необходим. Това важи за всяка ситуация, която не изисква такова тежко смесване, като пране на четка върху сладкиши. В тези ситуации ръчно мустачка или дори вилица ще са достатъчни за смесване на белите.
Препоръчано:
Ръчни пасатори срещу ръчни миксери
Ръчен пасатор е полезен инструмент, който да имате във вашата кухня, но не искате да го бъркате с ръчен миксер. Тези два инструмента имат различни приложения. Ръчните миксери се използват от случайни пекари, често тези, които не пекат постоянно или в големи количества. Ръчен пасатор оба
Съвети за безопасност за ръчни миксери
Както с всички други кухненски уреди, с ръчните пасатори трябва да се работи внимателно, за да се предотврати нараняване. Минутата, в която се чувствате прекалено удобно с помощта на ръчния пасатор или какъвто и да е вид кухненски уред, е времето, когато рискувате да се нараните.Дръжте изключенКогато сменяте ножовете или премахвате ножовете за съхранение или почистване, винаги изключвайте ръчния пасатор от електрическия източник. Имало е моменти, когато неизправност в превклю
Можете ли да носите ръчни пасатори в самолет?
Ръчните пасатори са преносими устройства, използвани за смесване на малки количества храна или течност. Въпреки че ръчният пасатор е полезен за своята мобилност и лекота на работа, важно е да се вземе предвид фактът, че той съдържа остриета и мощен мотор. Поради това не е допустимо да внасяте ръчен смесител (наричан още смесител с пръчка или пръчка) върху самолет.Ако искате да пътувате с ръчен пасатор, уверете се, че го оставяте извън ръчния си багаж, когато с
Как да заменим остриетата на кухненски пасатори
Трябва да се извърши подмяна на острието на кухненските смесители, когато те се износят или вече не могат да бъдат заточени. Това не би трябвало да бъде технически трудно за повечето майстори, които правят сами.Стъпка 1: Купете заместващи остриета за кухненски пасаторЩе трябва да отидете в магазин за уреди или търговец на дребно или да търсите онлайн, за да закупите заместващи ос
Как да се грижим за пасатори
Погрижете се добре за вашите кухненски смесители, за да сте сигурни, че те продължават много години. Без подходяща поддръжка смесителите могат да се износват доста бързо. Нека видът на блендера, който имате, определя как да го почиствате.Почистване на стъклена стомна и остриеПочистете стъклена стомна в съдом